Workshop Zuurdesembrood
€ 99,00
Wil je leren hoe je thuis met gemak zuurdesembrood kunt bakken? Dat kan, ook als je nog nooit eerder hebt gebakken.
Tijdens de workshop neemt Lisette je stap voor stap mee in het hele proces. Je leert hoe je eenvoudig kunt starten met een zuurdesemstarter en hoe je deze onderhoudt, voedt en gebruikt. We gaan praktisch aan de slag met het mengen, vormen en laten rijzen van het deeg. Daarbij leer je verschillende technieken om het deeg te versterken en structuur op te bouwen, zoals rekken en vouwen.
Na deze workshop heb je een goede basis om thuis zelf zuurdesembrood te bakken.
Dit is wat je leert in de workshop:
- Hoe je het deeg opbouwt: van mengen tot stretchen en vormen
- Welke soorten bloem en meel je kunt gebruiken, en welk brood je ermee kunt bakken
- Hoe je een zuurdesemstarter voedt en onderhoudt
- Hoe je een fijne routine opbouwt met handige schema’s die je thuis kunt volgen
- Hoe je het deeg laat rijzen en afbakt
Na afloop ontvang je een handig recepten- en instructieboekje met alle stappen die we hebben doorlopen. Hierin vind je niet alleen twee recepten voor zuurdesembrood, maar ook het recept van Lisette’s beroemde brownies met desemstarter, die je tijdens de workshop proeft.
Omdat een deel van het bakproces wat tijd vraagt, neem je jouw eigen deeg mee naar huis om daar rustig af te bakken. Lisette laat tijdens de workshop precies zien hoe je het deeg insnijdt, de oven voorbereidt en het brood perfect bakt in een pan.
Heb je vragen over de workshop of de datum stuur een bericht naar Lisette: info@delibakery.nl of stuur een Whatsapp bericht naar: 06 – 28070979. Wil je graag met een eigen groep de workshop volgen, laat het me weten.